Торт Наполеон

7 коржей (больше 7 не делать, а то они получатся слишком тонкие и твердые):

3 яйца, 5 ст. ложек растопленного маргарина, 5 ст. ложек сахара, 0,5 стакана сметаны, 1 ч. ложка соды — замесить крутое тесто, наколоть вилкой и выпекать (на двух противнях сразу при температуре 180, верхний корж — 10 минут, нижний — 12 минут).

Горячие коржи нужно сразу же ОБРЕЗАТЬ по тарелке (обязательно обрезать, чтобы края были ровные!). Складывать коржи друг на друга, а сверху можно попробовать придавить тарелкой с грузом (чтобы получилась ровная поверхность).

Крем: 0,9 стакана муки развести в 1,5 кружке (кружка — 340 мл.) молока без комочков (молоко брать «Семенишна», не «Простоквашино»!) На плиту поставить большую кастрюлю (посмотреть чтобы ничего пригоревшего в ней не было), влить 5 кружек молока и добавить 190-200 гр. сливочного масла. Помешивать, и в это время смешать в миксере 5 яиц и 2,5 кружки сахара. Постепенно ввести яично-сахарную смесь в молоко, добавить растворенную муку и все время мешать, пока крем не загустеет (довести до кипения). Вконце добавить ванилин. Крем остудить.

Выбрать самый плоский корж наверх. Остальные намазать кремом и украсить крошкой или тертым шоколадом.