Торт «Дамские Пальчики»

Тесто на 2 торта:

1,5 ст. воды + 160 гр. сливочного масла растопить, высыпать 1,5 ст. муки, хорошо перемешать. По одному добавить 6 яиц. Выдавить тесто полосками длиной 5 см., толщиной не более 1 см. Включить духовку на 240 градусов. Сначала противень ставить на самый верх на 4-5 минут, чтобы эклеры максимально увеличились в размере, затем допекать на средней полочке.

Крем на 2 торта: 1 л. сливок взбить с сахаром + 1 пачка сметаны 450 гр. взбить с сахаром. Оба крема перемешать.

Сначала выложить слой палочек в креме, замазать слой кремом, потом выложить слой фруктов (бананы, манго и пр.), затем положить следующий слой. Сверху можно посыпать какао.