Шоколадный Торт

Плитка горького шоколада + 100 гр. сахара растопить на паровой бане. 4 желтка взбить со 100 гр. сахара, добавить шоколадную массу, муку 80 гр. и 4 ст. ложки молока. 4 белка взбить со 100 гр. сахара. Все соединить, вылить в форму 24 см. Выпекать 35 минут при температуре 180 градусов. В конце приоткрыть дверцу, дать остыть. Разделить на 2 слоя, промазать апельсиновым джемом, облить растопленным темным шоколадом или глазурью ( в кастрюльке растворить 1 ст. сахара, 8 ст. ложек растительного масла, 4 ст. ложки молока, 4 ст.ложки какао, варить на медленном огне 2 минуты, снять с огня и мешать 5 минут, в конце добавить ванилин)