Лимонный Пирог

Тесто: 4 яйца взбить в миксере со 100 гр. сахара, добавить 100 гр. размягченного маргарина, 100 гр. сметаны, разрыхлитель, 200 гр. муки, 2 измельченных в блендере лимона. Выпекать 30 мин. при температуре 180 градусов.

Глазурь: сок 1 лимона вместе с мякотью перетереть с сахарной пудрой до густого состояния, добавить мелко порезанную цедру от выжатого лимона (сначала нарезаем корку на тонкие кольца, затем измельчаем). Залить смесь на горячий пирог.